Marinader er en fantastisk måde at tilføje ekstra smag og saftighed til kød og fisk, når du griller. Prøv for eksempel en marinade af soja, honning og hvidløg til kyllingelår eller en marinade af citron, olivenolie og krydderier til laks. Lad kødet eller fisken ligge i marinaden i mindst 30 minutter, så smagen kan trænge ind. Husk at pensle ekstra marinade på under grillningen for at holde kødet eller fisken saftig og smagsfuld.

Sæsonens bedste grøntsager på grillen

Sæsonens bedste grøntsager er et must på grillen. Lad dig inspirere af de friske, saftspændte grøntsager, som er på toppen netop nu. Prøv for eksempel at grille sprøde asparges, smagfulde løg eller saftige majs. Få inspiration til din næste grillmenu og lad de sæsonrigtige grøntsager være i centrum.

Frisk og farverig salat til grillmaden

En frisk og farverig salat er det perfekte ledsager til grillmaden. Fyld tallerkenen med sprøde grøntsager som f.eks. tomater, agurk, rødløg og basilikumblade. Dryp lidt god olivenolie og balsamicoeddike over, og server salaten som en let og syrlig kontrast til de lækre grillede retter. Hvis du er på udkig efter en pålidelig kulgrill til sommeren, kan du se de seneste tilbud på Weber kuglegrill.

Kreative kartoffel-opskrifter til grillen

Kartofler er en oplagt ledsager til grillmad, og der er utallige kreative måder at tilberede dem på. Prøv eksempelvis at skære kartofler i skiver, pensle dem med olie og drys lidt salt og krydderier over. Læg dem direkte på grillen og lad dem stege til de er møre og sprøde. En anden lækker mulighed er at skære kartofler i skiver, lægge dem i sølvpapir sammen med smør, hvidløg og urter, og lade dem dampstege på grillen. For den ekstra lækre kartoffel kan du lave små kartoffelkugler, som du kan stege på spyd sammen med resten af grillmaden.

Smagfulde og nemme tilbehør

Når du griller lækker kød, er det vigtigt at have nogle nemme og smagfulde tilbehør, der kan komplimentere din hovedret. Prøv for eksempel at lave en lækker kartoffelsalat med friske urter, sennop og en cremet dressing. Du kan også servere en sprød grøn salat med en frisk vinaigrette. Og glem ikke at inkludere et par skiver hjemmebagte brød, som kan bruges til at dyppe i de lækre saucer fra grillmaden.

Sådan får du perfekt grill-temperatur

For at opnå den perfekte grill-temperatur er det vigtigt at give grillen tid til at varme ordentligt op. Lad grillen stå og brænde i 15-20 minutter, før du begynder at grille. Når grillen er rødglødende, er den klar til brug. Sørg for at placere maden på den varmeste del af grillen for at opnå en lækker, sprød overflade. Brug et stegetermometer for at sikre, at kødet er gennemstegt uden at blive tørt.

Inspiration til vegetariske grillretter

Sommeren er højsæson for grillmad, og det betyder ikke, at vegetarianere og veganere behøver at gå glip af den lækre smag. Der findes et hav af spændende og smagfulde vegetariske grillretter, der kan tilfredsstille selv de mest kødglade ganer. Prøv for eksempel at grille marmorerede tofu-steaks, saftige portobellosvampe eller krydrede grøntsagsspyd. Tilsæt en farverig salat og hjemmelavet dressing, og du har en komplet og mættende grillmenu, der passer til enhver smagsløg.

Sæsonens bedste frugt som dessert

Sommeren er højsæson for lækre, saftspændte frugter, som er et perfekt supplement til den grillede hovedret. Prøv at afslutte måltidet med en frisk, sprød æble-rabarber crumble eller en farverig frugtspyd med hindbær, blåbær og jordbær. Den søde og friske frugt danner en dejlig kontrast til den lune og krydrede hovedret. Lad gæsterne selv sammensætte deres favorit-frugtskål og nyd den sammen med en kugle vaniljeis eller en klat cremefraiche.

Gode tips til at gøre grillfesten hyggelig

Når du skal gøre grillfesten hyggelig, er det vigtigt at tænke på de små detaljer. Sørg for at have et behageligt og afslappet miljø, hvor dine gæster kan nyde samværet. Placer lune tæpper og puder rundt omkring, så alle kan sidde behageligt. Tænd stearinlys eller placér små lyskilder for at skabe en hyggelig stemning. Sørg også for at have god musik i baggrunden, der passer til stemningen. Endelig er det en god idé at have lidt legetøj eller spil til rådighed, så gæsterne kan more sig sammen.

Sådan opbevarer du grillmaden korrekt

Det er vigtigt at opbevare grillmaden korrekt, så den holder sig frisk og sikker at spise. Opbevar rå kød, fisk og fjerkræ separat fra tilberedt mad i køleskabet. Sørg for at kødsaft ikke drypper ned på andre fødevarer. Lad ikke mad stå for længe i varmen, men sæt det hurtigt på køl efter tilberedning. Optø frosne varer i køleskabet, ikke i stuetemperatur. Følg datoen på emballagen og brug maden inden sidste anvendelsesdato. Opbevar rester i lukkede beholdere og brug dem inden for 3-4 dage.