Kvalitet er altafgørende for Jens, der står bag de unikke skinker. Han har en dyb passion for at fremstille de bedste produkter, og han bruger utallige timer på at udvikle og perfektionere sine opskrifter. Jens lægger stor vægt på at bruge de bedste råvarer og følge traditionelle metoder, der sikrer en uovertruffen smag og tekstur. Hans dedikation og omhu afspejles i hver eneste skinke, som han stolt præsenterer for sine kunder.

Håndværk og tradition

Hos Gourmet Skinker er håndværket og traditionen i højsædet. Indehaveren, Jens Hansen, er specialiseret i specialsortfodsskinke, som han fremstiller med stor omhu og respekt for de klassiske metoder. Hver enkelt skinke gennemgår en langsom tørreproces, hvor de unikke smagsnoter udvikler sig over tid. Jens’ passion for sit håndværk og hans stræben efter perfektionisme er tydelig i det endelige produkt – en skinke af høj kvalitet, der bærer præg af tradition og autenticitet.

Unikke smagsoplevelser

Virksomheden bag disse unikke skinker lægger stor vægt på at skabe en smagsoplevelse, der er helt ud over det sædvanlige. Gennem en omhyggelig udvælgelse af råvarer og en nænsom tilberedelsesproces opnår de en dybde og kompleksitet i smagen, som man sjældent finder i traditionelle skinkeudskæringer. Hver enkelt skinke bærer præg af håndværkerens passion og dedikation, hvilket giver forbrugeren en sanseoplevelse, der rækker langt ud over det sædvanlige.

Bæredygtig produktion

Hos Gårdejer Jensen lægges der stor vægt på bæredygtig produktion. Alle svin på gården fodres udelukkende med økologisk foder, som dyrkes på markerne omkring gården. Svinene har adgang til store udendørsarealer, hvor de kan udfolde deres naturlige adfærd. Derudover bruger Gårdejer Jensen udelukkende vedvarende energi til opvarmning og drift af gården. Han har investeret i solceller, som dækker en stor del af gårdens energibehov. Gårdejer Jensen er stolt over at kunne tilbyde sine kunder kvalitetskød, som er produceret på en bæredygtig måde, der tager hensyn til både dyrenes velfærd og miljøet.

Samarbejde med lokale producenter

Virksomheden samarbejder tæt med lokale producenter for at sikre den højeste kvalitet i deres produkter. De indgår aftaler med udvalgte gårde og slagterier, der deler virksomhedens passion for håndværk og bæredygtighed. Gennem dette samarbejde kan virksomheden spore hvert enkelt stykke kød tilbage til dets oprindelse og garantere kunderne en autentisk, lokal oplevelse. Dette tætte partnerskab med lokale leverandører er en central del af virksomhedens forretningsmodel og bidrager til at differentiere deres produkter på markedet.

Personlig service og rådgivning

Hos Slagter Hansen er personlig service og rådgivning et kernepunkt i vores forretning. Vores erfarne slagtermestre står altid klar til at vejlede kunderne i valget af de helt rigtige skinkestykker til enhver lejlighed. Uanset om du søger en klassisk juleand eller en mere unik specialitet, kan du stole på, at vi finder den perfekte løsning, der passer til dine behov og ønsker. Vi tager os altid tid til at forstå dine præferencer og tilbyder skræddersyede anbefalinger, så du kan være sikker på at få den bedst mulige oplevelse.

Anerkendelse fra eksperter

Svinekødseksperter fra hele landet har rost Jens Hansens arbejde med at skabe unikke skinker. “Jens Hansen er en sand mester i sit fag. Hans skinker har en fantastisk smag og tekstur, som virkelig sætter standarden for kvalitetskød i Danmark,” udtaler René Rasmussen, chef-kok på Michelin-restauranten Noma. Flere andre anerkendte kokke og svinekødseksperter har ligeledes fremhævet Jens Hansens skinker som nogle af de bedste, de nogensinde har smagt.

Historien bag de særlige skinker

Historien bag de særlige skinker går tilbage til 1950’erne, hvor Jens Hansen, en ung slagter fra Jylland, begyndte at eksperimentere med at udvikle en unik skinkeopskrift. Han var fascineret af de traditionelle metoder, som havde været brugt i generationer, og ønskede at skabe noget helt særligt. Efter mange forsøg lykkedes det Jens at finde den perfekte balance mellem krydderier, saltning og tørring, som resulterede i en skinke med en intens smag og en uovertruffen tekstur. Jens’ passion for sit håndværk og hans stræben efter perfektion var drivkraften bag skabelsen af disse unikke skinker, som hurtigt blev efterspurgt af både lokale og nationale kunder. I dag, flere årtier senere, er Jens’ opskrift stadig hjertet i virksomheden, og hans vision om at skabe noget enestående lever videre gennem de skinker, som sælges over hele landet.

Opskrifter, der tager dig med på en smagsrejse

Hos Svinekødsmestrene finder du et udvalg af unikke opskrifter, der tager dig med på en smagsrejse gennem vores lækre skinker. Prøv for eksempel vores klassiske Parmaskinke med frisk fennikel og citron. Eller gå på opdagelse i vores krydrede Iberiske skinke, der er marineret i spanske krydderier. Uanset hvilken retning din smagsrejse tager, kan du være sikker på, at vores skinker vil begejstre dine smagsløg og byde på en uforglemmelig kulinarisk oplevelse.

Sådan finder du din nærmeste specialbutik

For at finde din nærmeste specialbutik, hvor du kan købe vores unikke skinker, kan du besøge vores hjemmeside og indtaste dit postnummer. Vores interaktive kort vil vise dig de nærmeste forhandlere i dit område. Du kan også ringe til vores kundeservice, som kan hjælpe dig med at finde den butik, der ligger tættest på dig. Vores specialbutikker er bemandet af kyndige medarbejdere, der kan rådgive dig om de forskellige skinkevarianter og hjælpe dig med at finde den perfekte skinke til dine behov.